Recipe of लौकी के कोफ्ते (Restaurant style)

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, लौकी के कोफ्ते (restaurant style). It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

लौकी के कोफ्ते (Restaurant style) is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. लौकी के कोफ्ते (Restaurant style) is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Recipe of लौकी के कोफ्ते (Restaurant style)

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have लौकी के कोफ्ते (restaurant style) using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.

Ingredients

The ingredients needed to make लौकी के कोफ्ते (Restaurant style):

1. Prepare लौकी - 1, कदुकस हुई
2. Take हरा धनिया - 1 कप, कटा हुआ
3. Take टमाटर - 2 बड़े, मोटा कटा
4. Take प्याज - 2 बड़े, मोटा कटा
5. Take 6-7 - लहसुन
6. Prepare 2 - हरी मिर्च
7. Make ready अदरक -1 इंच,मोटा कटा
8. Make ready 4-5 -काजू
9. Take दालचीनी - 1 इंच
10. Make ready दही - 1 छोटा कप
11. Take तेल - 1 बड़ा चम्मच
12. Take हल्दी पाउडर - 1छोटा चम्मच
13. Prepare लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
14. Get गरम मसाला - 1 चम्मच
15. Make ready हरा धनिया पाउडर - 1 चम्मच
16. Take 1-2 -तेज पत्ता
17. Make ready 1 -बड़ी काली इलाची
18. Make ready जीरा - 1 चम्मच
19. Make ready नमक स्वादानुसार
20. Get 3-4 कप पानी

Instructions

Steps to make लौकी के कोफ्ते (Restaurant style):

1. सबसे पहले लौकी धो कर छील लें और कदूकस कर ले अब इसमें नमक डाल कर 5 मिनट क लिए ऐसे ही रहने दे।
2. अब हाथ से दबा कर लौकी का जूस अलग बर्तन में कर ले (इस जूस को बाद में ग्रेवी में डाले) और लौकी अलग बर्तन में रखें इसमें कटा हरा धनिया, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च और बेसन डाल कर मिलाएं। अब इसके छोटे गोल कोफ्ते बना ले।
3. कड़ाई में तेल गर्म करें और बने कोफ्ते हल्की आंच पर पकाएं फ्राई करें गोल्डन होने तक। और पर निकाल ले।
4. अब एक कड़ाई ले तेल गरम करें, जीरा, दालचीनी, तेजपत्ता, इलायची डाल कर भूनें। अब इसमें। साबुत लहसुन, मोटा कटा अदरक, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काजू डाल कर भूनें। (6-7) मिनट तक।
5. अब इसमें सभी मसाले डालकर 2-3 मिनट और भूनें। और गैस बंद कर से मसाला ठंडा होने दे।
6. ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें पेस्ट बना लें।
7. अब इस पेस्ट को उसी कढ़ाई में डाल दे और दही और लौकी का जूस डाल कर पेस्ट को अच्छे से भूनें।
8. अब इसमें पानी डाल कर कढ़ाई को ढक कर पकाएं। (7-8) मिनट
9. अब इसमें ये कोफ्ते डाल कर 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दीजिए।
10. दही और हरा धनिया और से गार्निश कर के सर्वे करे।

As simple as that Recipe of लौकी के कोफ्ते (Restaurant style)

So that is going to wrap it up for this exceptional food लौकी के कोफ्ते (restaurant style) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!

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